LA COCINA DE TELDEHABLA.COM - "Pollo al horno con papas, cebolla y manzana"

 

Muslo de Pollo al horno con papas, cebolla y manzana

Receta de Julio González Padrón

Aunque este es un plato muy fácil de preparar, como todos los míos, resulta muy agradable a la vez que nutritivo; pero no intentes superarlo. Con que lo iguales, ya te puedes dar con un "canto en los dientes" 

Ingredientes:

1) Muslos de pollo, con o sin contramuslos, o piezas de pechuga (quedará algo más seco)

2) Papas

3) Cebolla

4) Manzana

5) Aceite, sal, pimienta y vino blanco.

Preparación: 

1) Pelar y cortar las papas en láminas de como 3 o 4 milímetros de grueso.

2) Cortar la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas.

3) Dar un corte a las manzanas por el “ecuador”, para evitar que se rompan durante el asado.

4) Poner en el recipiente para horno un poco de aceite y embadurnar bien el molde.  

5) Poner en el fondo una capa de papas y cebolla.  Salpimentar al gusto.

6) Poner encima las piezas de pollo y entreverar las manzanas.

7) Regar todo con un chorro generoso de vino blanco, que al final será parte de la salsa que se forme...  ¡y sirve para mojar pan y disfrutar!

8) Poner la bandeja en el horno y dejar que se dore el pollo.  Es recomendable, aunque no necesario, a media cocción darle la vuelta al pollo para que se dore por ambos lados.  De paso se puede mover con un tenedor la base de cebolla y papas por lo huecos que nos deja el pollo al voltearlo.

9) Ya sólo resta servir, con una buena cervecita, una copa de sidra o vino tinto...  también puede servirse un refresco o agüita para mojar el gaznate, pero eso es sólo para los afiliados al moralista _"Ejército de Salvación". _ 

¡Qué cosas!