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martes, 30 de junio de 2015

SALMOREJO CORDOBES


INGREDIENTES:                                        PARA 4 PERSONAS
1 Kilo de tomates maduros.
1 pan con mucha miga.
¼ litro de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal.



ELABORACION:
Lavamos los tomates y les quitamos lo verde, incorporamos al baso de la batidora, añadimos el aceite, sal, ajo y el pan. Batimos durante cinco minutos, ahora colamos y servimos bien frió. El salmorejo debe ser de color anaranjado y un poco espeso, ideal para los días de calor, como primer plato acompañado de una guarnición de tiras de un buen  jamón serrano y huevo duro. Ummmmmmm.


Receta sencilla pero rica rica espero que les guste y gracias por visitar Teldehabla.

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