Ingredientes: cebolla roja, mejillones frescos y una buena salsa rosa al gusto.
Receta: sancochamos los mejillones y los dejamos enfriar, cojemos una cebolla roja hacer posible grande y la cortamos tipo cuchara, la salsa rosa es al gusto, en esta ocasión la hemos elaborado con mayonesa muy suave, salsa tomate, sal, pimienta molida, brandy y salsa HP.
Ponemos el mejillón dentro de la cebolla y lo regamos con la salsa rosa.
Esta es la receta de la cocina de Teldehabla.
Patrocina esta receta: pescaderías mercamar y frutería Carmelo Galván.
Degustamos esta receta con un vino Canario de la Geria
Aunque la mejor época para comer el mejillón es durante los meses que lleven r, siempre están exquisitos y estos tiene buena pinta.
ResponderEliminar