POTAJE DE GARBANZOS, BACALAO Y ACELGAS

INGREDIENTE:                                                            PARA 4 PERSONAS.

250 gramos de Garbanzos.

1 chorro de aceite de oliva.

1 hoja de laurel.

1 manojo de acelga.

1 tomate rojo.

1 pimiento verde.

2 cucharadas de pimiento choricero.

½ cebolla.

2 dientes de ajo.

¼ pimiento rojo.

½ guindilla.

1 cucharada de cúrcuma.

4 gramos de pimienta negra.

ELAVORACION:

En una olla pongo a cocinar el pimiento verde, tomate rojo, pimiento choricero, ½ cebolla, los ajos,

pimiento rojo, la guindilla, la cúrcuma y la pimienta negra con un chorro de aceite de oliva, lo rehogo durante un par de minutos, seguidamente le añadimos un litro de agua y dejamos que hierva,

añadimos los garbanzos y dejamos cocinar hasta que estén blandos. Ahora saco la verdura y reservo, cojo las acelgas las troceo y separo las pencas de las hojas, salteo a fuego fuerte primero las pencas y después las hojas, para finalizar trituro la verdura y la añado a los garbanzos,  las acelgas y el bacalao dejamos cocinar a fuego fuerte un par de minutos  removiendo con frecuencia y rectificando de sal si es necesario

AQUI LES DEJO UNA RECETA  AMIG@S MUY  RICA QUE AYER TUVIMOS LA OPORTUNIDAD DE PROBAR EN EL TALLER DE COCINA  SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS POR VISITAR TELDEHABLA.