ARROZ CALDOSO PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:                                                    

250 gramos de choco.

250 gramos de langostinos.

250 gramos de almejas.

250 gramos de mejillones.

  ½ pimiento rojo.

  ½ pimiento verde.

200 gramos de arroz redondo.

  ½ vaso de vino blanco.

  ½ cebolla.

    2 dientes de Ajo.

   1 lata de tomate frito.

      Tomillo, laurel y caldo de pescado.

ELABORACION:

Se corta la verduras a cuadros pequeños y se pone  en una cacerola a pochar hasta que este bien blandas, añadimos el choco, los mejillones y las almejas y dejamos cocinar durante unos minutos,

a continuación ponemos el vino blanco y dejamos reducir, rectificamos de sal  incorporamos el tomate frito y un poco de colorante alimentario, dejamos cocinar un rato. Ahora añadimos el arroz, el tomillo y el laurel, mezclaremos bien con toda la fritura y añadimos el caldo a 1 de arroz por 4 de caldo dejando cocinar entre 18 a 20 minutos, quedando 2 o 3 minutos para finalizar añadimos los langostinos pelados y servimos.

Como cada martes les dejo una receta, hoy arroz  caldoso muy fácil y rico rico.

Muchas gracias ami@s de TeldeHabla  por visitar esta pagina saludos.  

CARMELO MEDINA