COCINA CANARIA Salsa de aguacate.

INGREDIENTES (6 personas)

       2 aguacates.

      ½ cebolla pequeña.

      2 dientes de ajo. 

      1 taza de aceite de oliva.

      Un chorrito de vinagre.

       Pimienta negra al gusto

       Sal al gusto

PREPARACIÓN

Pela el aguacate, pártelo en varios trozos.

Pela la cebolla  y los dientes de ajo.

Pon todos los ingredientes en la batidora y tritúralos hasta que estén bien mezclados. Colócala en una salsera.

CONSEJITOS

- Esta receta  puedes hacerla triturando el aguacate con un tenedor  hasta que logres la textura deseada.

-Puedes utilizar aceite de girasol o de maíz.

-Puedes agregarle almendras.

- Sirve para acompañar innumerables platos  (carnes, pescados, papas, batatas, entre otros).

- Si la salsa te queda muy espesa, agrégale más aceite para rebajarla.