- La tradicional cata abrió este jueves la VII Feria de la Naranja, que se celebrará este domingo en el parque urbano de San Juan y donde se conocerá al ganador
- El jurado analizó el producto de 13 fincas, analizando cuestiones como el color, la intensidad aromática, la acidez, el azúcar o el aspecto general
Un
total de 13 productores optan a proclamar a sus naranjas como las
mejores del municipio, en un concurso único en la Isla, según ha
explicado la concejala de Desarrollo Agropecuario, Marta Hernández.
El
cuerpo de catadores, conformado por seis técnicos del Gobierno de
Canarias y del Cabildo de Gran Canaria, han ido examinando los
ejemplares de cada una de las 13 fincas, que les fueron presentadas con
un código para no ofrecer pista alguna sobre su procedencia.
Cada uno de los seis miembros del jurado, que conocerán al ganador junto con el públicoel
domingo sobre las 13.00 horas, ha cumplimentado una ficha atendiendo
cuatro fases: visual (color, forma, brillo, color de la pulpa, grosor de
la cáscara y % de semillas); olfativa (intensidad aromática); gustativa
(acidez, azúcar y jugosidad); y aspecto general. La naranja con menos
puntos es la que resultará ganadora.
En el intento de homogeneizar la cata, la pretensión ha sido utilizar naranjas de la misma o parecida variedad, como la washington navel, navelina y newhall.
Además del primer premio, cuya ganador recibirá una placa conmemorativa, el segundo y el tercero obtendrán un diploma, y como novedad de esta edición 2017 también se elegirá al estand que cuente con una mejor decoración.
La edila Marta Hernández quiso
agradecer la colaboración desinteresada de los catadores, y subrayó “la
calidad y el sabor inigualables de la naranja teldense”. La responsable
municipal de Agricultura explicó que los 14 productores que estarán presentes en la feria de este domingo prevén vender alcanzar o superar la cifra del año pasado, unos 7.500 kilos. El evento contará con unos 22 puestos en los que además podrán adquirirse otros productos derivados de la naranja, tal como panes o dulces, así como otras excelencias gastronómicas de Telde como miel, queso, vino o gofio.
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