INGREDIENTES (4 personas)
1. kilogramo de plátano verde
2 cucharaditas de sal.
Agua suficiente para que cubra los plátanos.
PREPARACIÓN
Lava la piel de los plátanos, corta las puntas y hazle a cada uno un corte a lo largo.
Coloca en el caldero los plátanos con la piel, agrega el agua, añade la sal y tapa el caldero.
Pon caldero al fuego con los plátanos por unos 25 minutos, pínchalos con un tenedor para saber que están cocidos.
Escurre el agua, quita la piel y luego viértelos en una bandeja.
Báñalos con un mojo verde o con un mojo de cilantro.
- Es importante escoger los plátanos más o menos del mismo tamaño, para una mejor cocción.
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