LA COCINA DE TELDEHABLA---LOMOS DE MEDREGAL CON TOMATES ALIÑADOS

 

PESCADERÍAS---MERCAMAR

MEDREGAL.

 El medregal, que es pescado azul, en está ocasión lo hemos hecho en lomos, lo podemos aliñar de diferentes formas, con limón, ajos  crudos y perejil, ajos fritos, como un mojo verde, o bien solo.

 TOMATES.

 El tomate lo hemos cortado a media luna y aliñado con aceite de oliva, ajos y orégano, sal al gusto igual que la pimienta molida.