sábado, 31 de octubre de 2026
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LOS CAMAREROS HABLAN "Esto es una familia" la trampa emocional y el infierno invisible tras los fogones de la hostelería.
Por Joaquín Santana.
Nota del autor: con este articulo no se pretende meter a todas las empresas en la misma situación, pero en ocaciones es una realidad flagrante.
Hay una frase que, pronunciada en el ámbito laboral, debería encender todas las alarmas de inmediato: “Aquí somos una familia”. En el sector de la hostelería, este mantra se utiliza con demasiada frecuencia como un eufemismo perverso. No significa protección ni cuidado mutuo; en muchos casos, es el barniz emocional que encubre jornadas interminables, abusos sistemáticos y una total vulneración de los derechos más básicos. Es la historia de una esclavitud moderna camuflada bajo la apariencia de un negocio tradicional
Así lo vivió en primera persona un cocinero que, tras siete años entregado en cuerpo y alma a un restaurante familiar, tuvo que recurrir a tratamiento psicológico y psiquiátrico para sanar las heridas invisibles de un entorno tóxico. Su testimonio, contado desde el anonimato pero respaldado por la crudeza de la experiencia vivida, retrata una realidad que rara vez trasciende a las cartas de los clientes.
La trampa de la necesidad, los preferidos y el control absoluto.
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MAR SALITRE GAVIOTA Mirar el fondo para atrapar la historia: el arte de la pesca de la vieja con mirafondos en Gran Canaria Por "Joaquín Santana"
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En un mundo cada vez más dominado por el sonar, los GPS de alta precisión y los aparejos sintéticos de última generación, la costa de Gran Canaria guarda el secreto de una de las tradiciones marineras más singulares y poéticas del Atlántico: la pesca de la vieja mediante el uso del tradicional mirafondos.
La vieja un pez de colorido deslumbrante y carne finísima tan cotizado en los manteles isleños, no es una presa fácil. Se alimenta en los fondos rocosos y en los sebadales, picoteando algas y pequeños crustáceos con su característico pico en forma de loro. Para capturarla sin dañar el entorno ni asustarla, los antiguos pescadores artesanales de la isla desarrollaron un método paciente, casi contemplativo, que convierte cada jornada en un diálogo directo con el mar.
La ventana transparente del mar
La cetrería se incorpora al control de palomas en la Villa de Ingenio
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El servicio actúa por zonas en todo el término municipal para reducir la presencia de estas aves en espacios urbanos y minimizar los problemas de suciedad, ruidos y salubridad asociados
El Ayuntamiento de Ingenio ha puesto en marcha hace unas semanas un servicio de control de aves mediante técnicas de cetrería con el objetivo de reducir la presencia de palomas y tórtolas en los espacios urbanos y evitar las molestias que generan a la población.
COMPACTAR TELDE, UN PROYECTO PARA TRANSFORMAR NUESTRA CIUDAD.
Sábado, 31 de octubre de 2026.
Telde tiene recursos, talento y oportunidades que debemos aprovechar mucho mejor. Necesitamos un proyecto de ciudad que conecte nuestros barrios, recupere espacios abandonados, mejore los servicios públicos y genere actividad económica y empleo. A esa propuesta la he llamado «Compactar Telde», una estrategia de desarrollo urbano, económico y social basada en cinco objetivos: recuperar el corazón de la ciudad, revitalizar nuestros barrios, mejorar la movilidad y los servicios, fortalecer el comercio y la industria y modernizar nuestro Ayuntamiento.
URDA NO BUSQUEN TAN DEPRISA AL CULPABLE
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| Imagen de Joaquín Santana |
Demasiado poco tiempo transcurrido como para sacar conclusiones
Por: Julio Cesar González Padrón
Artículo de opinión
No sé qué ocurrió exactamente en Urda, pero sospecho que quienes hoy señalan culpables con tanta seguridad tampoco lo saben, porque como solemos decir los hombres de mar, “después de un naufragio lo importante no es encontrar deprisa a quién echar la culpa, como ha hecho el ministro Oscar Puente, sino averiguar con exactitud por qué se abrió la vía de agua.” Solo así se evita que otro barco, otro tren o cualquier otra vida vuelva a correr la misma suerte.
No pretendo de condenar a nadie antes de tiempo, insisto que como hace el gobierno social comunista de Pedro Sánchez, ni de utilizar el dolor ajeno para alimentar titulares. Solo quiero formular las preguntas que muchos ciudadanos se hacen y que una investigación rigurosa está obligada a responder.
Por eso precisamente me inquieta profundamente la velocidad con que algunas autoridades estatales (Sánchez y Puente), han puesto el foco sobre el supuesto “error humano” mientras aún seguimos sin conocer todas las circunstancias que rodearon la tragedia y porque cuando decenas de personas pierden la vida en una infraestructura de alta velocidad del siglo XXI, la primera pregunta no debería ser quién se equivocó; la primera pregunta debería ser “por qué el sistema permitió que un error acabara matando a tanta gente.”
viernes, 30 de octubre de 2026
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El PSOE de Telde logra la aprobación de dos mociones para mejorar los colegios públicos de Telde y defender el acceso a la vivienda y los abusos en el alquiler
Telde, 29 de octubre 2026.- El PSOE de Telde ha logrado la aprobación, en el pleno municipal de octubre, de dos mociones destinadas a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía, centradas en la adaptación de los colegios públicos a las altas temperaturas y en la defensa del derecho a una vivienda digna y asequible.
La primera iniciativa, defendida por la concejala socialista Inés Pulido, plantea mejorar las condiciones de los centros educativos ante los episodios de calor, con más ventilación, zonas de sombra, cubiertas en patios y espacios deportivos, así como protocolos claros para actuar ante temperaturas extremas. El objetivo es garantizar espacios seguros y adecuados para el alumnado, el profesorado y toda la comunidad educativa.
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Telde refuerza los servicios municipales durante estos días con motivo del Día de Todos los Santos y los Difuntos
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| Material para el día de los difuntos |
El Ayuntamiento de Telde refuerza los servicios municipales durante estos días con motivo de la celebración del Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos, ante la importante afluencia de visitantes que se espera en los cementerios municipales.
Entre las medidas adoptadas, se encuentra la ampliación de los horarios de apertura de los camposantos, junto con el refuerzo de las labores de limpieza, mantenimiento y adecentamiento para que las instalaciones se encuentren en las mejores condiciones para recibir a las familias que acudirán a recordar a sus seres queridos.
Melenara: El Latido de una Infancia Entre Arena y Sal
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Por Joaquín Santana
Hay rincones del mundo que no se miden en kilómetros, sino en la intensidad de los recuerdos que albergan. Para mí, ese rastro de vida eterna se dibuja en la curvatura de la Playa de Melenara, el barrio que me vio nacer y donde cada grano de arena guarda el eco de mis primeros pasos y las risas de mis hermanos y amigos de toda la vida.
Las imágenes en blanco y negro, como las que hoy rescatamos de los baúles de la memoria, no son simples fotografías gastadas por el tiempo. Son portales. Al mirarlas, casi puedo oler el salitre y sentir el tacto de la arena oscura que solíamos correr incansablemente con mis amigos. Era una libertad absoluta, medida por las mareas y el sol.
De luto y en alerta: España llora otra tragedia ferroviaria y busca respuestas Por Joaquín Santana
La tristeza vuelve a envolver los corazones de todos los españoles. Nuestra madre patria, golpeada de nuevo por el dolor, llora en este momento con un nudo en la garganta y una profunda sensación de desolación. No hay palabras suficientes ni consuelo posible para expresar la magnitud del sufrimiento que nos invade. Las condolencias más sinceras y el abrazo más cálido se dirigen hoy, con el alma encogida, a todas las familias que buscan desesperadamente a sus seres queridos y a aquellas que lamentablemente los han perdido en esta nueva catástrofe.
Parece que vivimos anclados en un bucle de desgracias que pone a prueba la resiliencia de todo un país. Echando la vista atrás, la herida sigue abierta por las múltiples cicatrices acumuladas en los últimos años: desde la furia indomable del volcán de la Palma hasta el terrible accidente ferroviario de comienzos de año en Adamuz (Córdoba), pasando por los embates de la naturaleza y los fallos estructurales que se han cobrado tantas vidas. Y ahora, de nuevo, la tragedia en las vías de alta velocidad —esta vez en tierras toledanas, cerca de Urda— nos golpea con una crudeza insoportable. Una vez más, la pregunta resuena en la mente de todos los ciudadanos con angustia e incredulidad: ¿Qué clase de problema tenemos en este mundo? ¿Qué es lo que está fallando?
“FINAOS O HALLOWEEN”
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| Imagen de Google |
EL DÍA EN QUE CANARIAS DECIDIÓ OLVIDARSE DE SÍ MISMA
Cuando La colonización más peligrosa no nos llega en barcos
Por: Julio César González Padrón
Artículo de opinión
Hubo un tiempo en que los canarios sabíamos quiénes éramos. Hubo un tiempo en que nuestros mayores se reunían durante las noches de “los finaos”, para recordar a sus difuntos, compartir historias familiares, transmitir recuerdos a los más jóvenes y mantener viva la memoria de quienes les habían precedido.
Hoy, en cambio, miles de niños recorren nuestras calles disfrazadas de personajes importados, repitiendo frases en inglés que apenas comprenden y participando en una celebración cuyo sentido profundo desconocen por completo. Pero lo verdaderamente triste no es que Halloween haya llegado a Canarias; lo verdaderamente penoso es que “los Finaos” estén desapareciendo, y lo peor de todo es que no podemos culpar a nadie más que a nosotros mismos. Porque esta vez la conquista cultural no ha venido impuesta desde fuera. Le hemos abierto la puerta de par en par nosotros, los canarios.
jueves, 29 de octubre de 2026
Luis Alberto Serrano presenta “El Hermano de la Princesa de Ukok”.
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La novela es un apasionante thriller histórico en el que la ficción se mezcla con personajes relevantes de parte de la historia de la humanidad, a partir de la aparición de unas momias en unos túmulos funerarios en la frontera entre Rusia y China.
La sociedad pazyryk habitó la zona de Ukok en el siglo V a.C. La Princesa de Ukok o la Dama de las Nieves, como es conocida, es una momia existente y que se puede ver en el Museo Nacional Republicano de Gorno-Altaisk, siendo una de las mejor conservadas de las que tenemos conciencia. A partir de la aparición de un grupo de túmulos funerarios en la zona de Altái, en el sur de Rusia, Luis Alberto Serrano ha creado una ficción en la que el eje central es la momia que tiene el mismo tatuaje que la Princesa de Ukok tiene en uno de sus hombros. A partir de ese momento, Fiódor, el arqueólogo ruso que financia el descubrimiento, y su amigo Bástian, experto químico en traslado de momias, se ven envueltos en una trama en la que todos jugarán sus cartas para hacerse con el poder de la momia y, lo que pudiera ser más importante, una caja que hay en el propio túmulo y que parece ser que pertenecía al enterrado.
OTRA SEÑAL TIRADA EN JINÁMAR--TELDE
Turcón rechaza la instalación de 24 jaulas marinas frente a La Aldea de San Nicolás
El colectivo ecologista advierte de los riesgos para los fondos marinos, las aves protegidas y la pesca artesanal, y reclama preservar uno de los tramos del litoral grancanario mejor conservados. La organización ha presentado un amplio documento de alegaciones contra el proyecto de instalación de una explotación acuícola promovida por Gran Canaria Bass Company, S.L., en la zona marítima ZIA-GC-9, frente al litoral de La Aldea de San Nicolás y Artenara.
La Guardia Civil interviene pescado con ciguatoxinas tras investigar el robo sistemático a una piscifactoría
La Guardia Civil de la Comandancia de Las Palmas, en el marco de la "Operación Seabass", ha desarticulado un entramado delictivo dedicado al robo sistemático y posterior comercialización ilícita de lubinas. Estos hechos se venían produciendo desde el pasado mes de mayo,en las instalaciones marinas ubicadas en el Castillo del Romeral, dentro del municipio de San Bartolomé de Tirajana.
Cinco gestos cotidianos para sacar a tu cerebro del piloto automático
Pequeños retos cotidianos para mantener activo el cerebroCambiar de camino, calcular mentalmente o aprender una nueva habilidad son algunas formas de incorporar la estimulación cognitiva a la vida diaria
María Elda Cabrera | ASSOPRESS
La tecnología ha simplificado muchas tareas cotidianas: el navegador nos guía, el teléfono almacena los contactos y la calculadora resuelve operaciones en segundos. Pero algunas de esas actividades que ahora delegamos también ofrecen oportunidades para ejercitar la atención, la orientación o la memoria.
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¿POR QUÉ ANUNCIAN “DEPORTES” SI SOLO HABLAN DE FUTBOL?
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Cuando en radio o televisión anuncian la sección de (deportes) guardo la esperanza de escuchar noticias de: golf, natación, tenis, o pádel, deporte este que está adquiriendo más adeptos cada día pero, mi gozo en un pozo ya que solo se habla del mismo deporte en el que la mayoría de las veces solo crean conflictos entre los seguidores de ambos equipos.
El Carnaval de El Carrizal 2027 invita a participar en un safari de diversión del 6 al 20 de marzo
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El Patronato presenta el cartel de la próxima edición, que apuesta por contagiar la alegría carnavalera en Gran Canaria
El Carnaval de El Carrizal comienza a calentar motores con la presentación de su cartel para 2027, una edición que invita a sumergirse en “Un safari de diversión”. El acto tuvo lugar en la noche de este martes, 27 de octubre, en las Casas Consistoriales de Ingenio, donde el Patronato del Carnaval de Carrizal dio a conocer el cartel y la alegoría de unas fiestas que se celebrarán del 6 al 20 de marzo.
Ingenio celebra una Junta de Seguridad Local para abordar la situación del municipio
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El encuentro reunió al Ayuntamiento, la Policía Local y la Guardia Civil para analizar distintos asuntos relacionados con la seguridad ciudadana y reforzar la coordinación entre ambos cuerpos
El Ayuntamiento de Ingenio celebró en la mañana de este miércoles, 28 de octubre, una reunión de la Junta Local de Seguridad para analizar la situación de la seguridad ciudadana en el municipio, reforzar la coordinación entre los cuerpos policiales y planificar los dispositivos previstos para los próximos eventos y celebraciones. El encuentro contó con la participación de la alcaldesa, Vanesa Martín; el concejal de Seguridad, Rayco Padilla; el jefe de la Policía Local de Ingenio, Justo Santana; el secretario municipal, Sergio Méndez, y representantes de la Guardia Civil.
“ESPAÑA ANTE EL ESPEJO DEL DESORDEN”
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| Sentimos verguenza por lo que está pasando |
Lamentable escaparate ante el mundo
Por Julio César González Padrón
Artículo de opinión
Soy consciente que mi indignación puede ser inmediata, pero el juicio definitivo, no; porque hay momentos en la historia de una nación, en los que la pregunta más importante no es: ¿quién ha provocado un problema?, sino ¿quién ha permitido que creciera hasta hacerse incontrolable? y España atraviesa uno de esos tristes momentos.
Las imágenes actuales de violencia callejera, disturbios, agresiones a las fuerzas de seguridad, mobiliario urbano destruido y barrios enteros viviendo con tensión, no pertenecen a un país lejano, ni a una región en conflicto. Son imágenes de nuestras propias calles. Son imágenes de una España que muchos ciudadanos apenas reconocen, y lo peor de todo no es la violencia en sí.
miércoles, 28 de octubre de 2026
EL GENERAL BAYARDO ABÓS ÁLVAREZ-BUIZA TOMA POSESIÓN COMO SEGUNDO JEFE DEL MANDO AÉREO DE CANARIAS
José Antonio Cabrera. ASSOPRESS
El Acuartelamiento Aéreo Las Palmas ha acogido esta mañana el acto de toma de posesión del general de brigada Bayardo Abós Álvarez-Buiza, como segundo jefe del Mando Aéreo de Canarias (MACAN) y jefe del Estado Mayor del Mando Aéreo de Canarias.
El sureste de Gran Canaria reivindica su identidad con la celebración de la XXIII Feria del Sureste
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La Avenida de Ansite, en el Cruce de Arinaga (Agüimes), acogerá del 6 al 8 de noviembre esta cita que contará con 150 puestos de los tres municipios de la Mancomunidad
La Mancomunidad del Sureste de Gran Canaria presentó este martes, 27 de octubre, en la Plaza Primero de Mayo del Cruce de Arinaga, la XXIII Feria del Sureste, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre en la Avenida de Ansite, en el Cruce de Arinaga (Agüimes). La muestra, convertida en un punto de encuentro para la ciudadanía insular, reivindicará el sector agroalimentario, la labor de las ONGs y, especialmente, la riqueza de la artesanía tradicional y contemporánea de la comarca.
La papeleta que hace país
Hay sueños que tardan tanto en encontrar su camino que casi aprendemos a vivir con su ausencia. El de una izquierda canaria capaz de reunir nuestras esperanzas, defender nuestra tierra y hablar con voz propia es uno de ellos.
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