EMPANADA DE ATÚN
Es muy sencilla porque el hojaldre es comprado pero está deliciosa.Lo importante es hacer un buen sofrito a fuego lento para que quede blandito para ello utilizaremos una cebolla grande, medio pimiento, tres dientes de ajo y tres tomates pelados y sin pepitas.
Después añadimos algo de tomate frito para que quede jugoso, removemos y listo el relleno.
Sobre un papel vegetal (de horno) colocamos una hoja de hojaldre, encima el relleno, cubrimos con otra lámina de hojaldre y cerramos los bordes con ayuda de un tenedor. Con el mismo tenedor hacemos unos agujeritos en la lámina de hojaldre para que no se infle durante el horneado que será de unos 15-20 minutos a 220º.
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