La Cocina de Yaiza

EL PURÉ DE PAPAS MÁS RICO QUE HE PROBADO

Pues el título lo dice todo. Increíblemente bueno y completo.
Hacemos un puré de papas mezclando 600 gramos de papas, sal, pimienta negra, nuez moscada, 50 gramos de mantequilla y un chorrito de leche. Cubrimos el fondo de un molde con la mitad del puré.
Encima ponemos una mezcla hecha con 3 latas de atún y 150 ml de tomate frito.
En fila hundimos un poquito 3 huevos duros y cubrimos con el resto de puré para terminar con queso por encima.
Gratinamos durante 10 minutos a 220º.
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