LOS CAMAREROS HABLAN----RESTAURANTE LA GAVIOTA

 

La imagen es creada por la IA-- ya que no recuerdo la entrada del restaurante

RESTAURANTE LA GAVIOTA, LA GARITA TELDE.

 Esta corta historia quiero dedicársela al que fue mi jefe, y desgraciadamente hoy no está entre nosotros, gran profesional, mejor persona y amigos de sus amigos.

 Gracias por todo compañero, Jorge Pérez Martínez.

 No recuerdo en que año trabaje en la Gaviota, pero si recuerdo que fue hace más de treinta años, donde el restaurante la gaviota era muy conocido, no solo por sus comidas, era nombrado en todo Telde ya que los Sábados tenía música en directo con el pianista Pepe Vega, era una auténtica locura, yo hacía extra los fines de semana, donde se cubrían los gastos de toda la semana, recuerdo que cualquier persona que cantara con fundamento pillaba el micrófono y a pasar una noche inolvidable, en alguna ocasión aparecía el hermano de Pepe Vega, el trompetitas Vega, el lleno era absoluto desde las 22.00 horas hasta el amanecer, sobre las 5.00 horas de la madrugada, le invitábamos a los clientes que todavía estaban, a un caldo de pollo o marisco, sobre las 7.00 horas de la mañana aparecía los churros  con chocolate, tengo que decir que era una época donde  los clientes se gastaba el  dinero sin problema, durante la noche siempre teníamos seguridad por parte de la policía nacional, ya que uno de los policías  vive en los apartamentos los 72.

Cuando llegaba el domingo vendíamos muchas paellas, ya que Jorge era un maestro de las paellas, una de las cosas que nos sorprendía era  que venían clientes de cualquier punto de la isla, recuerdo que una vez hice un cambio de cenicero y volví aponer el sucio en la mesa, anécdotas para el recuerdo, Jorge tenía un socio, Eloy, una noche salimos tan tarde, que el cocinero José Miguel y yo  nos quedamos en el  piso de Eloy que tenía en la Garita, José Miguel es un gran cocinero que el  amigo Jorge tenía en la cocina, hace años que no sé nada de el cocinero.

 

En algunas ocasiones los Sábados había espectáculo de humoristas y cantantes, recuerdo a un grupo de humoristas  que se llamaba Don Piter Y Cantinflas, también actuó muchas veces el cantante Teldense Antonio Ravelo, donde siempre su canción definitiva era la ovejita lucera.

 

Voy a nombrar algunos clientes que todavía me acuerdo de ellos, algunos ya no están entre nosotros, pero todo queda en el recuerdo, y fueron buenos momentos.

 

Don Manuel, Elías Ruano, Carmencita Vargas, Juan Del Pino, Alejandro Mena, pisos los 72, la peluquera, etc…

Gracias por todo siempre.

LOS RECUERDOS MANTIENE VIVA UNA ÉPOCA