Aceitunas con mojo.

INGREDIENTES

       ½  Kg. de aceitunas.

       ½ cucharadita de pimentón.

       3  o 4 dientes de ajos.

        3 ramitas de perejil.

       ½ pimienta picona.                                      

       orégano.

       comino al gusto.

       vinagre.

       aceite de oliva.

        sal al gusto.

                                                         PREPARACIÓN

Elabora un majado con el perejil, los ajos, el comino, la pimienta, un poco de pimentón y sal. Agrega también el orégano.

Añádele un chorro de vinagre y otro de aceite y mezcla bien.

Coloca las aceitunas en un frasco de cristal y viértele el majado. Deja descansar por varios días.  Remueve antes de servirlas.

                                                            CONSEJITOS

-Si el frasco no queda  lleno, agrégale aceite hasta cubrir las aceitunas completamente.

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