ECHARNOS LA CAMISA POR FUERA, LOS CAMAREROS HABLAN

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Hace muchos años que paso esta historia, y me apetecía contarla, quizás no tiene nada que ver con la hostelería, con los camareros, pero voy a contarla, una historia personal que queremos compartir con ustedes.

 Hacía tiempo que mi amigo, profesional de la hostelería y mejor persona, Saúl Suárez Santana hablábamos de salir un día con fundamento, de comer bien y echarnos un vino y un buen pescado, pues ese día llego, y  creo que era un miércoles, llegamos a la avenida de las canteras sobre las doce y media, paseamos hasta llegar un buen restaurante de marisco y pescado, ya era bien entrada la una de la tarde, empezamos con vino blanco una botella de seco y otra de semi dulce, de entrante pedimos pulpo a la gallega, después seguimos con una huevas de corvina con aceite y vinagre, a estos entrantes pedimos también unas almejas salteadas, y para rematar los entrantes unas gambas al ajillo, a todo esto el tiempo pasaba y nosotros sin prisa ninguna, era un día para echarse la camisa por fuera, como decimos en Canarias. 

Llego el tiempo donde teníamos que pedir un pescado con seriedad, nos apuntamos a un pescado que se llama boca negra, y era  súper grande, lo pedimos troceado frito con papas fritas, como tenía que ser, repetimos vinos, blanco seco y semi dulce, con esto ya llevábamos cuatro botellas entre los dos, hacía tiempo que no disfrutábamos de un buen pescado frito en su punto, con su punto de sal, y como buen Canario no lo comimos con las manos, los cubiertos quedaron de adornos, una vez  terminada  la jornada de comida, nos pasamos a un postre donde evidentemente a todo esto pasaba el tiempo, por lo que recuerdo era las cinco de la tarde, observamos como el restaurante se llenaba y se vaciaba de clientes y nosotros allí, después del postre nos  tomamos unos gin tonis y unos whiskies, cuando disfrutábamos de estas maravillosas bebidas para hacer la digestión, aparece el dueño del negocio fumando un  puro, hablamos con él y nos invitó a una copa, empezamos hablar de puros y terminamos fumando puros de los especiales que el tenia para sus mejores clientes, cuando terminamos ya era entrada la noche, nos fuimos a pasear por la avenida de las canteras hasta que llegamos  a la heladería donde se vende los helados individuales tipo polvorón, una heladería muy conocida, ya estábamos a todo reventar, pues cumplimos lo que veníamos diciendo desde hacía mucho tiempo, echarnos la camisa por fuera.

 

CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA ECHARSE LA CAMISA POR FUERA, NO LO DEJES PARA MAÑANA.