LA GOMERA.
La Asociación Insular de Desarrollo Rural de La Gomera (Aider La Gomera) ha impulsado el cultivo y comercialización del chícharo en restaurantes de la Isla dentro del proyecto de cooperación Agropaisajes Insulares: custodia del territorio en islas turísticas y rurales.
Este proyecto está financiado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, con la colaboración del Cabildo y los grupos de desarrollo rural de La Palma e Ibiza
Se trata de una experiencia piloto de la que ya han sido ejecutadas las etapas de estudio de viabilidad del cultivo, adquisición de materia prima, investigación de recetas tradicionales y creación de recetas adaptadas al mercado, informó Aider La Gomera.
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