La Cocina de Yaiza

 

SOPA DE POLLO CON FIDEOS Y GARBANZOS

mayo 14, 2019 - Escrito por Yaiza Una versión muy fácil de hacer de la sopa de pollo con fideos pero esta vez enriquecidas con la propiedades nutritivas y el sabor de los garbanzos.
En un caldero ponemos medio pollo sin piel, una cebolla, un tomate sin semillas, 3 dientes de ajo, una zanahoria, medio pimiento, 2 ramitas de apio, media cucharada de sal, un poco de cúrcuma(opcional) y un chorrito de aceite.
Lo dejamos hervir a fuego medio durante 45 minutos. 
Sacamos las verduras, las trituramos y devolvemos al caldero.
Sacamos el muslo de pollo lo desmenuzamos y de vuelta al caldero.
Añadimos 100 gramos de fideos finos, 200 gramos de garbanzos cocidos y 3 ramitas de hierbabuena o hierbahuerto y dejamos hervir el tiempo que indique el paquete de fideos. Y ¡listo!.
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