El Cabildo de Gran Canaria ha concedido una subvención a la Universidad Popular de Ingenio para el desarrollo de seis nuevas acciones formativas. Se trata de cursos totalmente gratuitos dirigidos a la población en general, estando previsto el inicio de los mismos la próxima semana, a partir del 2 de noviembre. Se desarrollarán en la Fundación para la Promoción del Empleo, la Formación Profesional y el Movimiento Cooperativo de la Villa de Ingenio.
El primero de ellos es TALLAS DE FRUTAS Y VERDURAS. Se impartirá del 7 al 11 de noviembre de 8 a 14 horas y en el mismo se hablará de la historia del tallado, diseño y composiciones, frutas de acompañamiento, etc.
ELABORACIÓN DE PINCHOS Y TAPAS es otra de las interesantes propuestas. El curso se desarrollará del 2 al 9 de noviembre de 8 a 13 horas acercando a los participantes a diferentes tapas y pinchos que se preparan en el mundo, incluyendo la elaboración de recetas.
Asimismo se ofrece el curso PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS, EMPLATADO a desarrollar del 2 al 9 de noviembre de 16 a 21 horas en el que se explicarán las normas y combinaciones organolépticas, los caracteres organolépticos de los alimentos, montaje de platos así como presentación y emplatado de los platos.
Por otro lado, del 10 al 23 de noviembre se impartirá un curso de DEPENDIENTE DE CARNICERIA de 8 a 13 horas y de DEPENDIENTE DE CHARCUTERIA de 16 a 21 horas, ofreciendo información sobre el conocimiento y diferenciación de los productos, conservación, presentación en las vitrinas, higiene y seguridad...
Finalmente se ofrece, también de forma gratuita, un curso de NORMAS DE PROTOCOLO EN HOSTELERÍA del 10 al 17 de noviembre de 16 a 21 horas en el que se abordará la colocación de banderas, tipos de mesas y comedores, distribución de invitados, Mise en place, protocolo en la mesa, cómo servir la mesa, maridaje, así como la organización de celebraciones y banquetes.
Para más información o para realizar la inscripción las personas interesadas pueden acudir a la Fundación para la Promoción del Empleo de Ingenio ubicada en la C/ Juan Negrín nº9 (Cuesta Caballero) de lunes a viernes de 8 a 14 horas. También pueden llamar al teléfono 928780920 o enviar un correo electrónico a fundacion@ingenio.es.
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