Mojo de queso

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

       300 gramos de queso  de cabra madurado.

       4 dientes de ajo.

      1 cucharadita de comino.

       ½ taza de aceite de oliva.

       Sal al gusto.

                                                      

                                                  PREPARACIÓN

Pelas los ajos, pícalos a la mitad. Ralla el queso.

Tritura en el mortero los ajos, la sal y el comino.

Vierte la preparación en un bol, agrega el queso, el aceite y mezcla bien. Colócalo en una salsera y si te queda lo puedes guardar en un frasco de vidrio bien tapado.

                                                  CONSEJITOS

- Puedes hacerla con la batidora poniendo todos los ingredientes juntos.

- Si el mojo queda demasiado espeso, agrégale más aceite  hasta obtener la consistencia deseada.

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