Como cada martes amig@s de TELDEHABLA les dejo una receta sencilla rica y nutritiva, hoy Pollo perfumado al curry.

                                                                                      Para 4 personas.

INGREDIENTES:

1 Calabacino.

1 Berenjena.

1 Cebolla.

1 Zanahoria.

1 Pimiento rojo.

1 Pimiento verde.

600 gramos de pollo (pechuga, pollo deshuesado)

50 gramos de curry en polvo.

Sal y Aceite.

ELABORACION:

Troceamos el pollo no muy grande, salteamos hasta que se nos quede cocinado y dorado, reservamos.

Lavamos y desinfectamos las verduras y cortamos en juliana (tiras) no muy gruesas, salteamos las verduras a fuego fuerte empezando por las más duras, se tienen que quedar al-dentes.

Ahora incorporamos el pollo y mezclamos con las verduras.

Para finalizar añadimos el curry y la sal necesaria, dejando cocinar durante unos minutos.