LENTEJAS CON VERDURAS
Un plato lleno de nutrientes, rico y económico.
Licuamos dos tomates, medio pimiento rojo, tres dientes de ajo y una rama de apio.
En un caldero ponemos 400 gramos de lentejas bien lavadas, una o dos zanahorias, dos papas, una hoja de laurel, comino molido, pimentón, sal y el licuado anterior.
Añadimos agua hasta cubrir las lentejas tres o cuatro dedos por encima y cocinamos durante 35 minutos a fuego bajo.
Y ya las tendremos listas.
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