LA COCINA DE TELDEHABLA: PECHO Y COLA Nº 41

RECETA DEL RESTAURANTE CASA PERICO

                       

Ingredientes:

Cola de pescado y ventrecha

Receta: 

Se trocea la cola del pescado y la ventrecha, se hace como en tacos, se fríe en un salten  con aceite de oliva virgen, la sal depende de cada persona.

Este plato era muy solicitado en el restaurante casa Perico.

En esta ocasión lo hemos hecho con Medregal.

Nuestros productos son comprados en el mercado municipal de Telde

Pescaderías Mercamar