LA COCINA DE TELDEHABLA, LA RECETA DE FEFINA ALMENARA

 

PULPO CON JUDIAS BLANCAS

INGREDIENTES

Pulpo, judías blancas, tomate, ajo, cebolla, pimiento, puerros, zanahoria agua aceite y sal.

PREPARACIÓN

Guisar las judías junto con las verduras, se aconseja poner las verduras en una malla. Una vez guisadas se saca la verdura y se ponen en el vaso de la batidora agregándoles un poco de aceite y se bate todo hasta formar una salsa.

Tirar el agua de las judías y agregarle la salsa con las verduras. Una vez  guisado el pulpo se trocea y se agrega a las judías (opcional) se puede añadir los mariscos que se deseen.

Esta comida se puede comer fría o tibia.