LA COCINA DE TELDEHABLA Nº 21 SALMÓN MACERADO.

                   

 Ingredientes:

Salmón ahumado, cebolla roja, aguacate, aceite de oliva virgen y pimienta molida.

                  

 

Receta:

Dejamos el salmón como 20 minutos fuera de la nevera, después lo separamos y lo colocamos en una bandeja grande, hacemos una mezcla con cebolla roja, aguacate, pimienta molida y aceite de oliva virgen, lo dejamos macerar unos 15 minutos dentro de la nevera, una vez pasado los minutos correspondientes, bañamos el salmón con la maceración que tenemos, y la volvemos a poner en la nevera unos 10 minutos, para que el salmón coja sabor de la maceración.

 

Recomendamos este plato degustarlo con un vino blanco Canario.