CREMA DE CALABACINOS
INGREDIENTES
Calabacinos, una papa, leche, nuez moscada, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
Cortar los calabacinos en trozos medianos, añadirle la papa, sal un poco de agua y ponerlos a cocinar.
Cuando esté todo guisado, colarlo y ponerlo de nuevo en el caldero, triturar bien con la batidora.
Añadir leche según el gusto de espesor que se desee, un poco de nuez moscada y pimienta molida (optativo). Dejar que hierva y retirar del fuego.
Se puede servir también frio de la nevera.
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