La Cocina de Yaiza

 

JUDÍAS CON TOMATE

mayo 27, 2019 - Escrito por Yaiza Esta es una de las recetas que sé que les encanta, una fácil de hacer y que está riquísima.
En una olla express ponemos un poco de aceite y sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo picaditos, cuando estén blanditos añadimos una cucharadita de pimentón y removemos muy rápido para que no se pegue, agregamos 250 gramos de tomate triturado y una cucharadita de azúcar para contrarestar la acidez del tomate y sofreímos tapado durante 10 minutos.
Añadimos 400 gramos de judías blancas que habremos puesto de remojo la noche anterior, media cucharadita de sal y agua hasta cubrir las judías un par de dedos, cerramos la olla y desde que empiece a pitar la dejamos 15 minutos. ¿era muy fácil o no?
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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