La Cocina de Yaiza

 

PAPAS A LA CREMA DE CEBOLLA

julio 16, 2018 - Escrito por Yaiza ¡Qué deliciosa guarnición! Ideal para acompañar cualquier carne o pescado a la plancha.
Sofreímos a fuego lento una cebolla cortada en juliana y 3 dientes de ajo picados.
Cuando estén doraditos y blandos añadimos un chorrito de coñac y dejamos evaporar a fuego fuerte durante un par de minutos.
Después añadimos 200 ml de nata para cocinar, 100 ml de leche, sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Cocinamos a fuego bajo hasta que espese, trituramos y cubrimos con ella unas papas sancochadas previamente.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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