LA COCINA DE TELDEHABLA, LA RECETA DE MIGUELÓN

 

Contramuslos de pollo de Miguelon

Contramuslos de pollo

Cebolla

Patatas

Comino

Orégano

Tomillo

Pimienta molida negra

Pimentón

Ajos 

Perejil

Aceite de Oliva virgen extra

Limón

Sal

 

Se pone en un vaso batidor:

Tres ajos pelados .

2cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

Medio vaso de vino blanco

 cucharadita de sal

Cucharadita de perejil picado

Media cucharadita de pimienta molida negra, pimentón,comino,tomillo y orégano.

El zumo de un limón y se bate con la batidora.

Se le hace con un cuchillo unas rajas al pollo por los dos lados,se corta una cebolla en juliana, y dos patatas .

Se ponen las patatas en una bandeja de horno y encima la cebolla, echamos un chorrito de aceite por encima, luego se coloca el pollo y se echa el majado que hicimos en la batidora.

Precalentado el horno 10 minutos a 200 grados. Se pone la bandeja en el horno 30 minutos y luego damos la vuelta 180 grados 20 minutos y damos vuelta y 10 minutos más a 200 grados y a zampar.