La Cocina de Yaiza

FILETES DE CERDO ENCEBOLLADOS

mayo 2, 2019 - Escrito por Yaiza No se despisten con lo fácil que resulta hacerlos, están deliciosos.
Salpimentamos 600 gramos de filetes de cerdo (puede ser cinta de lomo, solomillo…) y lo doramos ligeramente con un poco de aceite en una sartén, reservamos.
En la misma sartén y sin lavarla añadimos algo de aceite y sofreímos 2 cebollas cortadas en juliana hasta que queden bien suaves y doradas. Devolvemos las carne a la sartén junto con las cebollas y echamos un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore, añadimos una hoja de laurel y los jugos que la carne hubiera podido dejar en el plato en el que la reservamos. Tapamos y cocinamos durante 10 minutos hasta que al pincharla veamos que está tierna.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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