La Cocina de Yaiza

 BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Vamos a hacer un queque o bizcocho un poco diferente y muy rico.
Batir 4 huevos con 200 gramos de azúcar.
Añadimos 250 gramos de zanahoria rallada y 125 ml de aceite de girasol. Batimos.
Mezclamos a parte 200 gramos de harina con 8 gramos (medio sobre) de levadura y la agregamos al resto de ingredientes. Batimos bien e introducimos 30 minutos en el horno a 180º.
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